Page - Banca del vino
Basta attraversare la piazzetta di Pollenzo e scendere nelle cantine dell’Agenzia per scoprire un mondo incantato ove i migliori vini italiani, selezionati da una commissione di esperti, sono custoditi per invecchiare al meglio. Oltre 100.000 bottiglie sono immagazzinate nelle loro casse di legno distribuite tra le molte stanze con soffitto a volta. Il personale della Banca del vino organizza visite guidate, degustazioni e molte attività tematiche finalizzate a far comprendere meglio il delicato rapporto che lega i terroir, le tecniche di vinificazione, gli approcci culturali ai prodotti finiti. Per maggiori informazioni e per prenotare una visita potete rivolgervi al nostro personale.
Visite e laboratori
Master of Food, il gusto di saperne ancora di più
Il corso dedicato al Vino promuove un viaggio ideale dalla vigna al bicchiere, esaltando quel rapporto virtuoso del vignaiolo con il proprio territorio…
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Visite guidate nelle Cantine Storiche
Le visite guidate prevedono una spiegazione storica del Complesso Neogotico Albertino di Pollenzo e del suo attuale fine: l’Università di Scienze Gastronomiche, il Movimento Slow Food e la Banca del Vino.
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Giochi e attività a Squadre
Giochi: sono attività che si svolgono in modo dinamico, in piedi e divisi in squadre, un approccio giocoso al mondo del vino, un modo di unire educazione, competizione e divertimento.
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Laboratori di degustazione
Laboratori: adatti ad un pubblico di veri appassionati di vino, si ascolta la storia dell’azienda, del terroir e dei vitigni, e si accompagna il gruppo in una degustazione guidata a tema.
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Tour giornalieri in Langa e Roero
Tour giornalieri: brevi gite in Langa e Roero alla scoperta dei produttori di vino, di formaggio, di miele, di caffè….
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Team Building
La Scuola di Cucina di Pollenzo in collaborazione con Slow Food, Laboratorio di Analisi sensoriale dell’Università, Albergo dell’Agenzia e Banca del Vino mette a disposizione la sua struttura e la professionalità degli chef, dei docenti Unisg e dei degustatori della Banca del Vino per la creazione e l’organizzazione di team building, corsi personalizzati studiati in base alle specifiche esigenze.
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